Portaria autorizada MEC nº 433 de 21 de Outubro de 2011,  Publicada em DOU em 24 de Outubro de 2011.

Contato:nutricao@fjn.edu.br

Coordenador(a): Patrícia Dore Vieira

 

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Descrição

A constituição do campo da Nutrição como ciência é um fato relativamente recente, quando analisado do ponto de vista histórico, comparada à emergência de outras ciências e constituição de um campo de saber e profissão.

De acordo com a Associação Brasileira de Nutricionistas – ASBRAN – (1991), a formação em Nutrição no Brasil foi reconhecida como de Nível Superior no ano de 1967.

O Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN foi criado pela portaria numero 001 de 05 de janeiro de 2010. A necessidade de criação do curso foi justificada, pelo pequeno número de cursos, em nosso meio, em que é permitida uma formação básica sólida e uma experiência profissional consistente inerente ao convívio com a multidisciplinaridade, o ensino, a pesquisa e a extensão de qualidade, características desta universidade.

Nesse contexto o Curso de Nutrição da FJN considera como eixos fundamentais na formação profissional, o novo paradigma da atenção à saúde que vem sendo reconstruído nas últimas décadas, conjugado com o conceito de segurança alimentar, que prevê o direito a alimentação como o mais elementar do ser humano, permeando a atenção alimentar e nutricional enquanto instrumento de trabalho, respaldado por princípios éticos, humanísticos e visão holística do ser humano.

Evidencia-se também a definição não apenas da competência técnica, mas da capacidade do profissional em ser efetivamente um agente de transformação da realidade social. A visão ética humanista na formação e a preocupação com a qualidade de vida foram incorporadas mais recentemente nas propostas das Diretrizes Curriculares do MEC, conforme Resolução nº 5 de 07 de novembro de 2001 do Conselho Nacional de Educação.

As transformações do mundo do trabalho, da sociedade e a ampliação dos conhecimentos e a necessidade de formação acadêmica para atuar neste novo cenário tornam necessárias a evolução das características do perfil do profissional que se deseja formar.

Desta forma, torna-se necessária a evolução das características de formação do perfil do profissional, de forma a prepará-lo para o enfrentamento, de maneira autônoma e criativa, perante as transformações do mundo do trabalho e da sociedade vigente.

A formação desse Nutricionista deverá também estar interligada por conhecimentos que levam em consideração os paradigmas explícitos pelas relações de trabalho, que hoje se fundamentam nas dimensões técnico-científica (saber conceber e fazer), social (saber conviver), moral (saber ser), política (saber agir) e estratégica (saber pensar e agir prospectivamente), e que o levam à busca constante do conhecimento refletindo o compromisso com a qualidade e competência profissional, liderança, capacidade de tomar decisões, de interação e articulação com outros profissionais e a comunidade.

 

Objetivo

O Curso de Nutrição da FJN, busca formar o profissional nutricionista com sólida formação geral, com capacidade teórica e de desenvolvimento de ações na área da saúde humana nos aspectos preventivos e curativos e no âmbito individual ou coletivo, o qual, através da Atenção Dietética visa à promoção da Saúde e da Segurança Alimentar e Nutricional.